转自：南湖晚报
N晚报记者 沈瑜轩 通讯员 汪亚玲
本报讯 长得像火龙果，外皮却是金黄色的，扒开带刺的果皮，内里鲜嫩多汁，口感软糯香甜，营养价值丰富且功效众多，这就是燕窝果。最近，悄然上市的燕窝果成为消费者青睐的对象。
在嘉兴，位于秀洲区新塍镇的嘉兴市陡门生态农业科技有限公司南果北种基地内也可以寻觅到燕窝果的身影。眼下，这里正迎来燕窝果的最佳采摘期。
进入嘉兴市陡门生态农业科技有限公司种植燕窝果的大棚，一条条粗壮的枝条蓬勃生长，上面挂满了一颗颗个头饱满、浑身带刺、果皮金黄的“金果果”。此时正值燕窝果成熟时节，基地里一片繁忙景象，工人们正小心翼翼地采摘着成熟的燕窝果。
“你看，这几个还没熟，燕窝果的外皮从绿色变为黄色，就说明能吃了。”该基地技术负责人熊加军一边介绍，一边小心翼翼地用刷子刷去果实外皮上的小刺，现在大量成熟的这批果实是去年11月开花所结的果。与采摘期较短的火龙果不同，燕窝果的采摘期可以持续2个月，而且特别耐储存，成熟的果实就算在树上挂个把月，口感依然在线。
目前，燕窝果的销售价格根据个头大小来定，一般六两以上的大果每斤在50~60元，四到五两的中果每斤在40~50元，三两左右的小果每斤在20~30元。此外，还有不少水果店根据燕窝果的个头大小按个售卖。
燕窝果尝起来味道如何呢？剥开外皮，只见半透明的果肉晶莹剔透，里面镶嵌着黑色的籽，果肉里有明显的丝状纤维。一口咬下去，嘴里是香甜软糯的滋味，不会过于甜腻，还带着一丝清新的果香。
“燕窝果和火龙果同属仙人掌科，但燕窝果比普通火龙果甜得多，甜度可达21度，却甜而不腻。”熊加军当场用仪器测起了燕窝果的甜度，他告诉记者，“虽然燕窝果的价格不低，但由于独特的口感和营养价值，依然受到大家喜爱。”
燕窝果原产于中美洲和南美洲，属热带植物。近年来，我国海南、广东等地引进种植，但因种植规模不大，总产量不高，价格昂贵，被称为“火龙果中的爱马仕”。
2017年，熊加军将燕窝果种植产业拓展到新塍。当时，他从厄瓜多尔引进了100棵燕窝果苗，凭借多年的种植热带水果经验，成功将其育活，还摸索出了自己的一套经验。
从育苗、弯枝、修枝、施肥到结果，想种好燕窝果并不容易。为了给燕窝果创造适宜的生长环境，熊加军在大棚里安装了雾化降温装置和三层膜保护，为防止夏天湿度过高，苗株间的沟渠也挖得深一些……经过多年试种和摸索，2023年，熊加军在基地扩种了近3亩的燕窝果，亩产大概有1000斤。
除了燕窝果，基地还种植了番石榴、树葡萄、莲雾、蛋黄果等近20个品种的南方水果。“这些南方水果已经在这儿‘生活’了好多年，适应良好。”熊加军表示，通过南果北种的方式，可以让嘉兴人民一年四季都能品尝到新鲜的南方水果，今后，基地还会继续探索和推广适合本地种植的水果。
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